サラダをメインにした、一杯で『主食』となるサラダボウルの専門店WithGreenでは、2025年7月1日（火）から8月31日（日）までの期間限定で、季節限定サラダ『本格キーマカレーとズッキーニアチャールのサラダ』と『BBQチキンとたっぷり夏野菜のサラダ』を、全国のWithGreen39店舗にて販売することを発表した。
スパイス香る2種の季節限定サラダが登場
湿度と気温がピークを迎える7月から8月は、冷たい麺類や飲み物に食事が偏りがちになり、栄養バランスが崩れやすい季節。だからこそ、「野菜とタンパク質をしっかり摂れる食事」が身体を整える上で重要だ。
WithGreenでは、暑さに負けず元気に過ごせるよう、旬の夏野菜の美味しさをふんだんに盛り込んだ2種類の季節限定サラダを用意した。ひとつは、ズッキーニを甘酢とスパイスでマリネした“アチャール”とスパイシーなキーマカレーが食欲を刺激する一皿。もうひとつは、10種類以上のスパイスで仕上げたスモーキーなBBQチキンと、太陽をたっぷり浴びた夏野菜が入ったボリューム満点の一皿だ。
本格キーマカレーとズッキーニアチャールのサラダ
夏が旬のズッキーニを香辛料と甘酢でマリネした“アチャール”と、辛さがクセになるキーマカレーを主役にした、暑い日にこそ食べたくなるサラダ。
トッピング: ズッキーニアチャール、紫キャベツ、コーン、玄米、キーマカレー
おすすめドレッシング: 「ハニーミルク」
栄養素（Mサイズ・ドレッシングを除く）: カロリー 289kcal / タンパク質 14.6g / 脂質 7.3g / 炭水化物 44.0g
売価（税込）: S ¥1,310 / M ¥1,380 / L ¥1,510
BBQチキンとたっぷり夏野菜のサラダ
10種類以上のスパイスで味付けしたスモーキーなBBQチキンと、太陽をたっぷり浴びた彩り豊かな夏野菜を組み合わせた。粒マスタードを使ったノンオイルドレッシング「ハニーマスタード」でさっぱりと楽しめる。
トッピング: コーン、紫キャベツ、オニオンマリネ、トマト、きゅうり、BBQチキン
おすすめドレッシング: 「ハニーマスタード」
栄養素（Mサイズ・ドレッシングを除く）: カロリー 225kcal / タンパク質 14.5g / 脂質 9.5g / 炭水化物 20.8g
売価（税込）: S ¥1,420 / M ¥1,490 / L ¥1,620
商品開発者からのコメント
冷たい食べ物に偏りやすく、栄養バランスが崩れがちなこの時期にこそ、「野菜とタンパク質をしっかり摂れる、主食になるサラダ」を届けたいという想いから、夏のシーズナルサラダを開発しました。
スパイスの香りで食欲を刺激する「キーマカレー」と、夏野菜の代表格「ズッキーニ」を使った“アチャール”を組み合わせ、暑い日にこそ食べたくなるサラダに仕上げました。ズッキーニは、クミンやガーリックなどのスパイスを効かせた甘酢でマリネしています。このひと手間により香り立ちが豊かになり、ズッキーニ本来の食感を活かしたまま深みのある味わいをお楽しみいただけます。
ズッキーニには、カリウムやビタミンC、βカロテンなどの栄養素が豊富に含まれており、体内の余分な塩分を排出してくれる働きや、紫外線によるダメージを受けやすい夏の肌や粘膜の健康維持にも役立ちます。水分量が多いため、熱中症対策やむくみケアにもぴったりの食材です。
もう一方の「BBQ チキン」は、スモーキーな鶏むね肉と彩り豊かな夏野菜を組み合わせた一杯。ノンオイルのハニーマスタードドレッシングと組み合わせ、ボリュームがありながらもさっぱりと食べられるサラダに仕上げました。
どちらのメニューも、暑さで疲れた身体をいたわりながら、楽しくおいしく栄養を摂れるよう工夫を凝らした自信作です。夏野菜をぎゅっと詰め込んだサラダで、季節を感じる食体験をお楽しみください。
メディア向け発表も大盛況
2025年6月19日（木）には、メディア向け発表会および試食会が開催された。会場には多くの記者が訪れ、旬の国産野菜を使った彩り豊かな新メニューにカメラを向ける姿が見ら、WithGreenが提案する「夏を乗り切るためのサラダ」に対する関心の高さが明らかになった。
創業以来、国産野菜の使用にこだわり、日本の四季をサラダボウルで表現してきたWithGreen。今回の季節限定サラダは、夏バテ気味で食欲が落ちやすい時期でも、スパイスの香りが食欲をそそり、美味しく栄養補給ができるように工夫されている。美容に関心が高い女性はもちろん、自分自身や家族の健康が気になる人にとっても、この夏、ぜひ試してみてはいかがだろうか。
