朝晩の冷え込みが増し、体が温まる一皿が恋しくなるこの季節。ナポリタン専門店「スパゲッティーのパンチョ」では、期間限定メニュー「ネギだく麻辣ナポリタン」が販売されている。2026年9月に行われた人気投票「パンチョ辛スパ選抜投票」で1位に輝いた「麻辣ナポリタン」に、生のネギをどっさりのせて復刻した一皿で、販売は11月末まで。今回は実際に店舗を訪れ、その味を確かめてきた。
ファンが選んだ1位の辛スパが“ネギだく”に
「モッチモチ」の食感を生む2.2mmの極太麺は、芯まで茹でたあと半日寝かせるのがパンチョ流。そこに、レシピを知るのは社内でも3人だけというトマトソースを合わせ、家庭用コンロの3〜4倍の火力で香ばしく炒め上げる。
通常メニューなら並盛から600gのメガ盛まで同価格というボリューム、目玉焼きや厚切りベーコンなど20種類以上のトッピング、粉チーズやタバスコなど卓上の7種の調味料で、組み合わせは800万通り以上。「何度でも食べたくなる」というファンに支えられ、約80%というリピート率を誇る。
そんなパンチョのファンが「辛スパ」の中から選んだ1位が、「麻辣ナポリタン」。花椒と唐辛子が効いたナポリタンに、シャキシャキのネギをたっぷり重ねたのが、今回の「ネギだく」バージョンだ。
ネギの山に隠れた、赤いナポリタン
運ばれてきた瞬間、まず目に飛び込んでくるのはネギの山。ナポリタンがすっかり隠れてしまうほどの量で、見た目のインパクトはとてつもない。ソースの赤とネギの緑のコントラストも美しい。テーブルに置かれると同時に、麻辣の香りがふわりと立ちのぼる。辛いもの好きなら、この時点で期待が高まるはずだ。
名前ほど身構えなくていい、あとから来る“しびれ”
「麻辣」と聞いて辛さを覚悟していたが、ひと口目は意外なほどやさしい。食べ進めるうちに、辛さのあとから花椒のしびれがじわりと追いかけてくる。辛いものが得意でない人でも挑戦しやすいバランスだ。
ソースは辛いだけでなくコクがしっかりあり、旨みの土台の上に辛さとしびれが重なっている。ただ辛いナポリタンではなく、本格スパイスならではの奥行きが感じられる。ネギはみずみずしく、生ならではのシャキシャキ食感。熱々のナポリタンと冷たいネギの温度差、食感の違いが心地よいアクセントで、パンチョのやわらかめの麺ともよく合う。具材のエビはプリプリで、麻辣との相性も抜群。
もっと辛さを足したい人は、卓上のラー油やタバスコで調整するのがおすすめだ。
店員の方に聞くと、マヨネーズや粉チーズで味変がおすすめとのこと。どちらも辛さを和らげるだけかと思いきや、甘みとコクが加わりまた違った味わいに。
さらにボリュームが欲しいなら、有料トッピングの焼きチーズや目玉焼きを加えるのもおすすめ。焼きチーズは香ばしいコクで濃厚さが増し、目玉焼きは辛さがまろやかになって旨みが引き立つという。
しびれる辛さで体の芯から温まる「ネギだく麻辣ナポリタン」は、肌寒くなるこれからの季節にぴったりの一皿。11月末までの期間限定なので、気になる人はこの機会にぜひ味わってみては？
〈商品情報〉
ネギだく麻辣ナポリタン
価格：小1,190円／大1,390円（税込）
※ほかのサイズの販売なし
販売期間：2026年10月16日（金）〜11月末
※在庫・店舗の状況により早く終了する場合あり
販売店舗：「スパゲッティーのパンチョ」「キッチンパンチョ」各店
※販売開始以降に開店した店舗では取り扱いがない場合あり
アレルゲン：乳・小麦・えび・大豆・牛肉・豚肉・鶏肉
公式HP：https://naporitanpancho.com/
公式X：https://x.com/napopancho
