ふじや食品は、スイーツ胡麻どうふで初となる、特製たれをかけるタイプの「越前庵 みたらし団子風 胡麻どうふ」を秋冬限定で発売。
白ねり胡麻を使った胡麻どうふに、自社製の「みたらしたれ」を合わせることで、まるでみたらし団子のような食感と味わいを楽しめる一品となっています。
特製たれをかけて楽しむ新しい和スイーツ！「みたらし団子風 胡麻どうふ」が秋冬限定で登場
ふじや食品はスイーツ胡麻どうふの新商品「越前庵 みたらし団子風 胡麻どうふ」を秋冬限定で発売中です。
同社のスイーツ胡麻どうふで初の試みとなる、特製たれをあとからかけて楽しむタイプの商品。
白ねり胡麻を使った胡麻どうふを、団子のようなもっちりとした食感に仕上げているのが特徴です。
添付されているのは、みりん・砂糖・醤油をベースに、自社で作ったオリジナルの「みたらしたれ」
よく冷やした胡麻どうふにたれをかけることで、甘じょっぱさともっちり食感が重なり、まるでみたらし団子のような味わいを楽しめるのだとか。
和食の一品として親しまれてきた胡麻どうふを、おやつとして楽しめる今回の新商品。
食べる直前にたれをかけるひと手間も、スイーツの時間を楽しむポイントになりそうです。
また「越前庵 黒蜜きなこ 胡麻どうふ」も秋冬限定で発売中。
こちらは、白ねり胡麻に北海道産のきな粉と沖縄産の黒糖蜜を加え、きなこ餅のようなもっちり食感に仕上げた胡麻どうふ。
黒みりんと黒糖蜜を使用した、自社製オリジナルの「黒蜜たれ」が添付されています。
よく冷やしてからたれをかければ、まるで黒蜜きなこ餅のような味わいに。
みたらし団子と黒蜜きなこ餅という、親しみのある和菓子の味わいを、胡麻どうふならではの食感とともに楽しめる2商品となっています。
価格はいずれも248円(税込)。
スイーツ胡麻どうふの賞味期限は45日と長く、冷蔵庫にストックしておけば、好きなタイミングで食べられるのも魅力です。
和の素材との相性が人気の理由！スイーツ胡麻どうふに込めた開発者の想い
ふじや食品のスイーツ胡麻どうふは、まだ胡麻どうふを食べたことがない人にも、その魅力を知ってもらいたいという想いから始まったシリーズ。
伝統的な胡麻どうふを、まずはカジュアルなスイーツとして楽しんでもらおうと商品づくりを進め、取り組みを始めてから8年。
胡麻どうふが持つ和風のイメージとも重なる、和の素材を使った商品がお客さまに受け入れられているといいます。
発売以来、シリーズの売上は右肩上がりに伸び、現在では同社の胡麻どうふ全体における商品構成比の20％を占めるまでに成長。
通年で販売している「くるみ胡麻どうふ」は、同シリーズの売れ筋No.1商品になっています。
その人気の理由について、ふじや食品 商品企画開発室 プロダクトマネージャー・室長の中島靖浩さんは、くるみが季節を問わず親しまれ、和菓子にも洋菓子にも使われていることを挙げています。
胡麻どうふとくるみの組み合わせについても、
「『意外』というより『美味しそう』と直感的に想像でき、『実際に食べても美味しい』という安心感が、お客さまに受け入れられています。」
と説明。
親しみのある素材と胡麻どうふの組み合わせが、味わいを想像しやすく、手に取りやすい理由になっているようです。
今回の「みたらし団子風 胡麻どうふ」でも、なじみのある和菓子の味わいを支える特製たれにこだわっています。
中島さんは、
「今回の商品の決め手は、自社で作ったオリジナルの『みたらしたれ』です。」
とコメント。
同社では、従来の胡麻どうふに添付する「みそだれ」も外注せず、自社工場で製造しており、たれの味づくりを大切にしてきました。
お客さまからの要望を受け、過去にはみそだれだけを商品として販売したこともあるのだとか。
「お団子屋さんに秘伝のたれがあるように、ふじや食品が手がける“甘じょっぱい特製たれ”とともに、ぜひ楽しんでもらえたら嬉しいです。」
という中島さんの言葉からも、たれを含めて一つのスイーツとして楽しんでほしいという想いが伝わります。
和の素材の親しみやすさと、胡麻どうふならではのもっちり食感を組み合わせたスイーツ胡麻どうふ。
普段は胡麻どうふを食べる機会が少ない方も、今回の新商品をきっかけに、その魅力に触れてみてはいかがでしょうか。
商品詳細
●越前庵 みたらし団子風 胡麻どうふ(秋冬限定)
価格：248円(税込)
【特徴】
白ねり胡麻を使い団子のようなもっちり食感に仕上げた胡麻どうふにみりん・砂糖・醤油ベースの自社製オリジナル「みたらしたれ」を添付。
よく冷やしてたれをかければ、まるでみたらし団子のような味わいを楽しめます。
URL：https://www.fuziya-food.co.jp/post-products/post-products-3464/
●越前庵 黒蜜きなこ 胡麻どうふ(秋冬限定)
価格：248円(税込)
【特徴】
白ねり胡麻に北海道産のきな粉と沖縄産の黒糖蜜を加え、きなこ餅のようなもっちり食感に仕上げた胡麻どうふに、黒みりんと黒糖蜜を使用した自社製オリジナル「黒蜜たれ」を添付。
よく冷やしてたれをかければ、まるで黒蜜きなこ餅のような味わいを楽しめます。
URL：https://www.fuziya-food.co.jp/post-products/post-products-3465/
