おせちといえば、黒豆や数の子、伊達巻、栗きんとんなど、何種類もの料理を重箱に詰めて、家族で少しずつ味わうもの。昔から続く食文化の一つとして、そのようなイメージを持っている人が多いのではないだろうか。しかし、正月らしい料理が並ぶ食卓は楽しみだが、準備には手間がかかる。年末は大掃除や買い出しなどやることが多い。そのうえ、おせちまで一から作ろうと思えば、料理だけで何時間もかかる。
「おせちは食べたいけれど、準備はできるだけラクにしたい」。そんなニーズを背景に、ファミリーマートの2027年のおせちは、肉や魚介を使ったオードブルを増やし、宮崎牛や国産牛を組み合わせた商品まで用意した。ラインアップは全36品で、価格は昨年より平均726円引き下げ、8,834円（税込）からとなる。
女性の72.5％が「おせちの準備を“手間抜き”したい」
ファミリーマートが2026年の正月に自分でおせちを準備した40～60代の男女498人を対象に実施した調査では、女性の72.5％が「おせちの準備を“手間抜き”したい」と回答した。男性も57.8％に上る。
実際、おせちの準備にかかる時間を見ると、すべて手作りの場合は平均5時間10分。一部手作りなら3時間6分。それに対して、すべて購入した場合は52分だった。すべて手作りする場合と比べて、約4時間18分も短くなる。
さらに、おせちを準備する際の買い物について、店舗の混雑や荷物の重さ、買い物時間の確保などに負担を感じる人は52.2％に達した。料理だけでなく、買い物にも時間と労力がかかることが分かる。
ファミリーマートでは、店頭受け取りと宅配の両方に対応している。自宅近くの店舗だけでなく、実家近くの店舗で受け取ることも可能だ。
若い世代の「おせち離れ」に対応 肉や魚介のオードブルを拡充
もう一つ、2027年のおせちで大きく変わったのが、肉や魚介を使った商品の充実だ。
若い世代を中心とした「おせち離れ」を背景に、ステーキやすき焼き、オードブルなど、「ご馳走感」のある料理を正月に楽しみたいという需要に対応。オードブルは昨年の5品から8品に増やした。肉を中心にした商品だけでなく、魚介を使った商品も揃う。
例えば「京都 しょうざん 洋風オードブル ノベルヴィラガーデン」は、ローストビーフ、ソーセージ、鶏肉、エビやタコなど29品を詰め合わせた洋風オードブル。ワインやシャンパンと合わせやすい内容になっている。
昔ながらのおせち料理だけに絞らず、肉や魚介を使った料理まで選べる。これなら、家族の好みに合わせて正月の食卓を組み立てやすい。
あなたは質派？ 量派？ 肉たっぷりのおせちも登場
今回のラインアップで特に目を引くのが、新登場の「背徳おせち」だ。
三段重のおせち64品に、宮崎牛のすき焼き用350g、または国産牛の切り落とし1kgを組み合わせた商品になっている。宮崎牛なら「質」、国産牛なら「量」。おせちを食べながら、すき焼き用の宮崎牛を味わう。あるいは、国産牛1kgを家族でたっぷり楽しむ。「おせちだけではちょっと物足りない」という人にも、食べ応えのある内容だ。価格は21,384円（税込）。
さらに、仕出し料理の老舗・八百彦本店が監修する新商品「オードブルおせち」も登場する。おつまみ系のメニューを詰め合わせており、おせち料理とは少し違うものをつまみながら、ゆっくり正月を過ごしたい人にも向いている。
物価高でも手に取りやすく 平均価格を726円引き下げ
物価高が続くなか、価格も見直した。ファミリーマートは2027年のおせちについて、昨年より平均価格を726円引き下げ、8,834円（税込）から用意した。
さらに早割も強化。今年の早割期間は昨年より24日間延長され、11月30日までの68日間となる。対象商品も昨年の10品から15品に増え、通常価格から10％引きで購入できる。
例えば「八百彦本店 おせち一段重（和風）」は通常10,778円（税込）のところ、早割なら9,701円（税込）で20品、2人前の一段重だ。もう少し豪華に楽しみたいなら、「八百彦本店 おせち三段重（和洋中）」もある。こちらは39品、4人前。アワビや和牛ローストビーフ、愛知県産三河豚の黒酢酢豚などを詰め合わせ、通常32,184円（税込）のところ、早割なら28,966円（税込）となる。
年末は料理より家族との時間を
おせちは、正月に何を食べるかだけでなく、どんな時間を過ごしたいかでも選び方が変わってきた。
家族みんなで昔ながらの重箱を囲むのもいい。好きな料理を加えて食卓を囲むのもいい。すべてを手作りしなくても、正月らしい食卓はつくれる。せっかくのお正月だからこそ、料理の準備だけで一日を終わらせるのではなく、家族とゆっくり過ごす時間も大切にしたい。
今年は「何を作るか」ではなく、「どんなお正月を過ごしたいか」から、おせちを選んでみるのもいいかもしれない。
【2027年「ファミマのおせち」概要】
全36品（冷蔵6品・冷凍30品）
早期割引予約：2026年9月24日（木）午前10:01〜11月30日（月）午前9:00まで
通常予約：2026年9月24日（木）午前10:01〜12月22日（火）午後11:00まで
予約方法：ファミマオンラインまたは全国約16,100店の店舗（沖縄県を除く）
店舗受け取り：2026年12月31日（木）
宅配お届け：2026年12月29日（火）〜31日（木）
特設ページ：https://famima-online.family.co.jp/feature/osechi?utm_source=newsrelease&utm_medium=referral&utm_campaign=osechi
