7月28日より全国のセブン-イレブン店舗で『セブンプレミアム ノルウェーにしんの塩焼』を順次発売するセブン-イレブン・ジャパンが、東京・南麻布の駐日ノルウェー大使館で記者発表会を行った。数量限定の限定パッケージで販売される本商品は、同国大使館水産部との初タイアップにより生まれたレンジ調理惣菜だ。会場では同国大使館の水産参事官と同社の商品開発担当者が登壇し、本商品の主役であるノルウェー産にしんの魅力や調理のこだわりなどを紹介。アレンジレシピ含む2種の試食で、その味も確かめることができた。
サッカー界の怪物・ハーランドがセブン-イレブンの商品POPに上陸！
サッカー北中米Ｗ杯での活躍も記憶に新しいノルウェー。チームを牽引した怪物・ハーランドの大活躍や勝利の度に会場全体で盛り上がる「バイキング・ロー」に感動し、遠く北欧の国を日本に次ぐ第二の推しチームとして応援した人も多いことだろう。今回限定パッケージで発売される『セブンプレミアム ノルウェーにしんの塩焼』は、そのサッカー・ノルウェー代表、エーリング・ハーランド選手を店内POPに起用。同国の最新アイコンを投入したプロモーションにも商品への本気度を感じさせる展開を行う。
限定パッケージには、写真の隣に大使館お墨付きを表す「SEAFOOD NORWAY」のロゴと、同国の“冷たく澄んだ海”の写真が商品写真の横にプリントされる。
発表会の始めには、駐日ノルウェー大使館のクリスティン・イグルム大使が今回の初タイアップを記念して挨拶。「帰国したら必ずにしんのマリネを買いに行き、それをパンに乗せて食べるのが一番の楽しみです」と笑顔で話し、さらに今回の商品に触れながら「塩焼きも夏の夕食などで親しまれているポピュラーな味です」と、同国に根付くにしん文化を紹介した。
こだわりのノルウェーにしんをセブンプレミアムブランドで
続いて、今回のタイアップを主導したノルウェー大使館水産部のヤン・エイリック・ヨンセン水産参事官とセブン-イレブン・ジャパン デイリー商品開発部の三好崇司氏が、ノルウェーにしんの魅力や本商品のこだわりを説明した。
ノルウェーは、水産物の輸出で世界第2位の規模を誇る水産大国だ。その中でにしんは天然物の世界向け輸出のシェア16％を占める主要的な存在。千年前のバイキングが活躍した時代には既に漁の技術があったという古い歴史を持つ。日本への輸出量は年間3,000～3,500トンで推移しており、今年は上半期だけで昨年の輸出量を越えるなど注目が高まっている。
その上でヨンセン参事官は「オメガ3脂肪酸を多く含むヘルシーさ」「科学的な資源評価に基づいた厳格な漁業管理制度」「水揚げまでのカーボンフットプリントの低さ」などをノルウェーにしんの魅力にあげ、さらに「世界的な物価高騰の中、今も手頃な価格で購入できるところもポイントです」と付け加える。
セブンプレミアムブランドで展開される本商品では、そのノルウェーにしんを一切れずつ小骨を細かく断ち切る「骨切り」という製法で食べやすく加工。家庭でレンジアップした際にちょうどいい状態になる焼き加減で調理し、焼成後冷凍せず鮮度そのまま店舗へ配送する。
同ブランドの魚惣菜は2018年と昨年との売上比較で130％の伸びを見せているといい、新たな商品として期待がかかる中、三好氏は同社の環境宣言「GREEN CHALLENGE 2050」の取り組みにも触れながら、「これからもおいしくて持続可能性に貢献する商品を届けていきます」と話した。
骨があることをすっかり忘れるほどの食べやすさ
次に、本商品と本商品をアレンジした「にしんのう巻き風」が試食として提供され、実際にその味を体験。
食欲そそる焼き目が付いたにしんは、年代問わず食べやすい優しい塩加減で、ごはんが欲しくなる味わい。そして、ヨンセン参事官の「まったく骨感が無いですよね」というコメントがあるまで、本来は骨があることを忘れていたくらい骨を何も感じないところに骨切り技術の凄さを感じた。また、鰻をにしんで代用したう巻きも、甘辛く仕立てた柔らかなにしんの身が全体とマッチし、贅沢さを感じるおいしさだった。
なお、イグルム大使も語っていたが、にしんはノルウェー国内でもポピュラーな食べ物であり、特にクリスマスやイースターの時期に食べるものの定番。マリネのほか、トマトソースやマスタードソースと合わせて食べられることが一般的だといい、ヨンセン参事官にとっては「子どもの頃、夏休みになると釣ったものをそのままフライパンで焼いて食べた」という思い出の魚でもあるそう。そんなノルウェー人が愛する味に、セブンプレミアムの商品で触れてみてはいかがだろう。
『セブンプレミアム ノルウェーにしんの塩焼』は、7月28日より全国のセブン-イレブン店舗で順次発売。価格は298円（税込321円）。旨さ、コスパ、サステナビリティの“ハットトリック”でハーランドも驚くだろうその味を、ぜひ体験してみて！
