冬の寒さが一段と深まるこの季節、気温差や乾燥の影響で体調を崩しやすいと感じる人は少なくない。とりわけ八王子は盆地特有の強い冷え込みが特徴で、冬場の体調管理に課題を抱えやすい地域でもある。その八王子で今、街ぐるみの新しい取り組みが始まっている。それが、市内13店舗の飲食店と株式会社明治が連携して実施する「冬の体調管理フェア」だ。2025年12月4日から2026年2月28日までの約3か月間、参加店舗がそれぞれに「明治プロビオヨーグルトR-1」を使ったオリジナルメニューを提供し、市民が“美味しく楽しみながら体調管理を意識できる”よう工夫されたプロジェクトである。
フェアの開催に先駆けて行われたプレス向け発表会と先行試食会では、代表飲食店がメニュー開発への思いや工夫を語り、訪れたメディア関係者はバラエティ豊かなメニューに驚きを見せた。スイーツ、カフェメニュー、ドリンク、モクテル――ヨーグルトの可能性を広げる一品がそろい、どれも“体調管理”というテーマを軽やかに日常へ取り入れるきっかけとなり得る魅力を備えている。
冬の体調管理を“美味しく楽しむ”フェアの登場
冬は体調を崩しやすい季節だが、その悩みを“楽しさ”に変える取り組みが八王子で始まっている。地域の飲食店13店舗が参加し、それぞれがヨーグルトをキー食材にした一品を考案。体調管理を身近に感じてもらうことを目的とした「冬の体調管理フェア」は、単なるコラボレーション企画ではなく、地元飲食店と企業、行政が三位一体で進める地域プロジェクトとしての色合いが濃い。
八王子は明治の研究拠点「明治イノベーションセンター」が立地する地域でもあり、企業と街の関係性を生かした取り組みが今回のフェアにつながっている。本取り組みには、冬の冷え込みが厳しい地域だからこそ、「食を通じて体調を整える」というテーマを市民に自然に届けたいという想いが込められている。
13店舗が織りなす多彩なヨーグルトメニュー
冬の体調管理フェアの魅力は、何と言っても市内13店舗がそれぞれの個性を生かしてつくり上げたヨーグルトメニューの多彩さにある。同じ「明治プロビオヨーグルトR-1」をベースにしながら、料理・スイーツ・ドリンクと幅広く展開されており、店ごとのこだわりや味の方向性がはっきりと伝わってくる内容となっている。
ISONUMA MILKSTAND（みるくの黄金律ソフトクリーム）
ミルク本来の甘さを引き立てる「黄金律ソフトクリーム」にヨーグルトの酸味をプラスした一品。濃厚でありながら後味は軽く、冬でも人気のスイーツとして仕上がっている。
gauche（ヨーグルトクレームダンジュ パッションフルーツソース）
ふわりと軽いクレームダンジュに爽やかなパッションフルーツソースを合わせたデザート。ヨーグルトの酸味が果実味と重なり、香り高い余韻を残す。
TAKAO COFFEE 高尾山本店（オリジナルケーキ ヨーグルトソース添え）
オリジナルケーキにヨーグルトソースを添えて提供。ケーキの種類によりソースのバランスが変わるため、訪れるタイミングによって異なる味わいに出会える楽しみがある。
ちろりん村（あずきヨーグルトクリームきな粉／さつまいも・かぼちゃクリームヨーグルト）
和素材とヨーグルトを組み合わせた創意あふれる二品。「あずきヨーグルトクリームきな粉」は香ばしい和の風味が特徴で、「さつまいも・かぼちゃクリームヨーグルト」は濃厚な甘みと爽やかさが同居する。
HILL SIDE CAFÉ BASEL（エール）
ヨーグルトを使用したクリームと、ベリーの酸味が調和した層構造が特徴のデザート。やさしい酸味とほどよい甘さが冬のティータイムにぴったりの一品だ。
Firenze BAR ADOMANI（ヨーグルト・アフォガード風／ヨーグルト・スパイスジンジャー）
ヨーグルトの酸味を“大人向け”に仕上げた2種類のデザート。アフォガード風はほろ苦さとのコントラストが特徴で、スパイスジンジャーは冬らしい香りが体を温めてくれる。
レストラン＆バーSCENE（ヨーグルトと洋梨のモクテル／ヨーグルトドリンクのマーブルババロア）
洋梨とヨーグルトを合わせたモクテルは、食後にふさわしい上品な仕上がり。マーブルババロアは見た目も楽しく、口当たりの良いデザートとして人気を集めそうだ。
BASELグループ6店舗（4層のレアチーズ／6種のヨーグルトディップ（日替わり）／八王子パッションソーダ）
BASELの6店舗では共通の3メニューを展開。「4層のレアチーズ」は食感のレイヤーが楽しく、「6種のヨーグルトディップ」は日替わりで味の変化が楽しめる。「八王子パッションソーダ」は見た目にも華やかで、食事にもカフェタイムにも合わせやすい一杯に仕上がっている。
「冬の体調管理フェア」の概要
期間：2025年12月4日（木）～2026年2月28日（土）
場所：八王子市内 飲食店13店舗（詳細は特設サイトを参照）
特設サイトURL：https://hachioji-taichokanri.com/
地域の“健康文化”を育てる試みとして
「冬の体調管理フェア」は、地域の飲食店、企業、行政が一体となり、市民の健康を食の面から支える取り組みである。ヨーグルトという身近な食材を起点に、多様なメニューが生まれ、それぞれが体調を気遣う冬に寄り添う存在となっている。どのメニューにも店舗のこだわりと工夫が込められており、訪れる人は“美味しさ”と“健康意識”の両方を自然に受け取ることができる。
この冬、八王子の街で繰り広げられる多彩なヨーグルトメニューとの出会いは、食を通じて体調管理を考えるきっかけを提供するだけでなく、地域の魅力を再発見する体験にもつながるだろう。寒さが厳しくなる季節を、前向きに楽しむためのヒントが、このフェアの中には確かに息づいている。
