株式会社ヨックモックは、ヨックモック 東京駅一番街店限定で、新感覚の体験型デザート「クーシェ(COO-CHE)」を2026年6月19日より数量限定で発売することを発表。
本商品の発売に先立ち、ヨックモックは都内でメディア向けの発表会を開催しました。
新感覚の体験型デザート「クーシェ」登場
クーシェは、ヨックモック初となるドリンクタイプのデザート。
ヨックモックの代表的な焼き菓子「シガール」をクーシェ用にアレンジしたラングドシャー生地の中に、バニラ味のオリジナルシェイクを入れ、ホイップクリーム、クランブルクッキーを添えています。
シガールを思わせる見た目に加え、ヨックモックオリジナルバニラを使用するなど、ブランドらしさを随所に取り入れたデザート。
シェイク・クランブル・ホイップクリームを混ぜ、ザクザクとなめらかな食感を楽しんだり、カップを握ってラングドシャー生地を割り、サクサクのラングドシャーとなめらかなシェイクを楽しむなど、さまざまな味わい方を楽しめます。
クーシェ開発の経緯
都内のヨックモック 東京工場にて行われたメディア向け発表会では、ヨックモック 商品開発グループの大澤翠さんが登壇し、クーシェの企画説明を行いました。
「ヨックモック 東京駅一番街店は、旅の途中やお出かけの合間など、多くの人が行き交う場所である東京駅で、情報発信基地としてこれまでさまざまな取り組みを行ってまいりました。そして今回、夏にスタートする新しさを感じる企画として、部署の垣根を超えてクーシェを考案いたしました。」
と、大澤さんはクーシェ開発のきっかけを説明。
クーシェは競合他社を調査し、ドリンクの気軽さとスイーツに近い味わいのシェイクに着目。ヨックモックのエッセンスを掛け合わせることで、新しいヨックモック商品の楽しみ方を味わってほしいという想いから誕生したと語りました。
大澤さんは、夏にクッキーを楽しむというコンセプトから、冷たいものと組み合わせて涼を感じ「ちょっと意外な組み合わせだけどおいしそう」という目新しさ・ワクワクをクーシェを食べて感じてほしいとコメントしています。
本商品は東京駅一番街店で、1日3回(11時、14時、17時)提供での数量限定で発売。
また、東京駅一番街店はクーシェ発売にあたり、クーシェ仕様にデザインチェンジも実施。
店頭に巨大クーシェのオブジェを設置するほか、クーシェ仕様のドリンクスタンドにはフォトスポットも用意されており、立ち寄った際に心ゆくまで楽しめる仕様となっています。
また本発表会では、ヨックモックの代表商品であるシガールの製造過程も見せていただけることに。
こちらが焼き上がったばかりの生地。
すぐに固まってしまうシガールの生地を、手で巻いていきます。
現在は機械化されているそうですが、昔はこのように手で巻いていたそう。
ヨックモックでは新入社員時に、手で巻いてシガールを作る研修なども行っているのだそうです。
このできたてで温かいシガールを試食させていただくなど、関係者向けイベントならではの貴重な体験をさせていただきました。
クーシェ開発秘話＆試食会も実施
イベント後半では、特別にクーシェの試食をさせていただけることに。
本商品の開発を担った、ヨックモック 商品開発グループの戎谷浩明さんが登壇し、
「このラングドシャー生地は、シガールをシェイクに合うようアレンジしたもので、シガール換算で約2本半ほど巻かれております。カップの中に入るような形にすることが本当に難しくて、色々と試した結果この形状となり、本日やっとお見せできる形となりました。」
と、クーシェの中にあるラングドシャー生地のこだわりや、開発秘話について教えてくれました。
また、この生地にはシガールにもある「生地のベロの部分」も再現しており、こちらもシガールを再現するためのこだわりの1つだと語った戎谷さん。
試食会では、戎谷さんが盛り付けを行ってくれました。
東京駅一番街店でも、実際の盛り付け・提供まではスタッフの手で行われるそうです。
「ヨックモックのお菓子を届けるにあたって、おいしいものを提供することは大前提として、一目でヨックモックであると伝わるような外観・仕様にするところが一番苦労しました。」
と開発中の苦労話も明かしてくれた戎谷さん。
実際に試食させていただくと、冷たく甘いシェイクとラングドシャー生地の組み合わせは絶品の一言。
東京駅を散策しながら、ヨックモックの上品な味わいを楽しめるデザートとなっているので、ぜひ東京駅一番街店でクーシェを味わってみてください。
商品詳細
●クーシェ(COO-CHE)
価格：780円(税込)
展開店舗：ヨックモック 東京駅一番街店
住所：東京都千代田区丸の内1丁目9－1東京駅一番街 地下1階
営業時間：9時～20時30分
展開期間：2026年6月19日～ ※数量限定
※毎日11時、14時、17時に販売
※販売状況により販売時間が変更となる場合あり
ヨックモック公式HP：https://yokumoku.co.jp/
